百菜百味、一菜一格，這才是真正的川菜？ “什麼？正宗的川菜是以不辣的為主？你這是顛覆我對川菜的印象嗎？” 這滿大街的麻辣火鍋他不香嗎？ 你這是沒去過川省吧，沒有見識過那滿大街的麻辣香味兒，這是臆想還是胡說八道呢？ “這些漂亮精緻得不像話的清淡菜式真的才是川菜嗎？可為什麼滿大街都找不到一家餐廳會做呢？” “真正的傳統川菜只有70%都是不辣的，但是現在大多都已經失傳了，想吃沒人會做啊！” ...